MAITRE D'HOTEL H/F

Les missions du poste

Description du poste

Le Grand Hôtel Roi René**** Aix en Provence Mgallery, est actuellement à la recherche d’un maitre d'hôtel H/F. Poste à pourvoir en CDI dès mai 2025 -13eme mois-indemnités nourriture.

Envie de rejoindre une équipe motivée, et dynamique? N’hésitez pas à envoyer votre CV !

Vos missions et responsabilités principales

• Vous êtes exemplaire dans votre manière d'être, de faire, vous incarnez l'état d'esprit de la marque.
• Vous développez les compétences de vos collaborateurs et les accompagnez dans leur évolution professionnelle.
• Vous organisez le travail de l'équipe en intégrant dans leur cahier des charges le principe de multi-compétences.
• Vous vous assurez de la bonne transmission des informations aux équipes (briefing, débriefing conjointement avec la cuisine ...)
• Vous veillez à la qualité de la mise en place du point de vente, prenez les commandes et veillez à la bonne utilisation du matériel d'exploitation
• Vous tenez compte de l'activité globale pour gérer l'affluence, le placement des clients et les réservations
• Vous contrôlez la qualité, la rapidité du service en salle et la satisfaction client,
• Vous faites évoluer les méthodes de travail pour une meilleures efficacité en respectant la philosophie de la Marque,
• Vous respectez la législation du travail notamment dans le respect des plannings, Vous êtes force de proposition et développez votre chiffre d’affaire de vos points de vente
• Vous adaptez votre organisation et les effectifs à l’activité

Votre expérience et vos qualifications

• Bonne présentation
• De CAP à Bac + 2 avec expérience en restauration et en encadrement d'équipe
• Maîtrise de l’anglais et d’une seconde langue selon les besoins de l’hôtel
• Leadership
• Sens de l'accueil, du service et de la qualité
• Vendeur
• Dynamisme
• Rigueur et organisé
• Animateur d'équipe
• Connaissance de la législation du travail
• Connaissance et maîtrise des normes HACCP



Type d'emploi : Temps plein, CDI