Restaurant gastronomique situé à seulement 10 minutes de Tours, qui vous propose une expérience sensorielle agréablement et qui met naturellement les produits du terroir tourangeaux à l'honneur.
Capacité d'environ 40 à 45 couverts maximum. Environ 400 références de vins et de spiritueux.
Le chef passionné et bienveillant avec son équipe en cuisine comme en salle, recherche 1 chef de partie Pâtisserie expérimenté.
Les principales missions confiées seront :
- Réalisation des recettes de base (crèmes, pain, différentes pâtes, sauces, coulis ), - Réaliser des desserts élaborés, - Desserts à l'assiette
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Le profil recherché
Une expérience de 2 ans dans le même poste et en restaurant gastronomique est exigée.